介紹酒店工作常說的桌面服務是什麼呢？

酒店求職妹妹問：什麼是桌面服務呢? 常常看到報紙上寫工作內容是桌面服務，搞不太懂是什麼呢! ？

強尼答：桌面服務指的是一般客人進入包廂後，挑選好酒店小姐 ; 而妳恰巧為客人挑定的酒店小姐，坐到客人身邊後，桌上看到的一切東西，即為 ” 桌面 “而您必須做好的基本禮儀 ~~ 就是桌面服務的意思( 就像是有客人到家裡，妳對他的招待，應對，讓他有賓至如歸的感覺 ) 。桌面上會有的東西如下：

酒杯：有洋酒杯與啤酒杯之分，( 幫客人倒酒，且洋酒的話，先詢問客人是否加水 ? 加冰塊 ?啤酒的話，加不加話梅之類的 … 等等切記我們是服務業，讓客人自己倒酒是不禮貌的行為唷 )

公杯：即為分置洋酒的容器 ( 通常客人指定好要喝哪一種洋酒後，會由服務生分別將酒倒在公杯裡，我們要注意的是，公杯裡沒有洋酒了須去補充 )。

九宮格：一個井字型的盤子，上面有九個小杯子，將倒在公杯的洋酒分別的倒在九個小杯子裡，倒一半就行了，不用倒太多，因為倒的越多，喝的越快。有的時候玩遊戲，也可以做為OOXX連線用的。贏了的人就將剩餘九宮格裡的酒倒在輸家的杯子裡。

水果盤：即為裝水果的盤子 ( 比方客人要吃西瓜，主動幫客人分成小塊，送至嘴裡，讓他感覺妳的細心，善解人意的一些小動作 )

熱毛巾：服務生每隔一段時間會送熱毛巾給客人使用，使用完畢主動去摺疊整齊，放置於客人的酒杯旁，備用 )

煙灰缸：熄菸的容器 ( 切記主動清理，原則上以不超過二根菸蒂為基本，千萬別讓它滿出來了 ~~ 還有客人要拿菸時主動幫他點菸 ) 。

歌本：即為點歌本 ( 可以主動詢問客人，有沒有想唱哪首歌 ? 或是合唱哪首歌呢 ? 主動幫他翻歌本找，基本禮貌喔 !)

遙控器：用來點歌，服務鈴之用 ( 主動幫客人點歌，或客人要找幹部，要喝熱茶，要點酒時按服務鈴告知服務生，別讓客人自己來唷)。如果妳是單獨和客人在包廂裡面的話，遙控器請放在妳身邊，不要讓它離開妳的視線。

通常來說越高級的店，要求的桌面服務會比較高，通常強尼會教育旗下公關，把客人當成是殘廢就對了，什麼事情都幫他做，有的時候客人也會點東西來吃，餵他吃東西就對了。