酒店知識文一篇覽
諸位想必皆有赴較傳統之美髮院消費之經驗，店中服務人員或言一些吾等難明之術語，初時覺得詫異難解，然多聽數次，便能漸悟其內涵矣。
誠如隔行如隔山，每行每業皆有其獨有之術語或行話，酒店亦不例外。今與諸位分享一些「酒店常見術語」，冀望能助初入酒店之新同仁，於聞此術語之時，不至一知半解，而能迅疾進入狀態。越早適應，則心緒越寧，心緒寧則自信生，自信具則自能速斂白花花之銀錢矣～
『酒店常見術語』
「節」乃計算坐檯時長之單位，亦為計薪之單位，欲至酒店為公關者，務必明晰此術語。各店之節數有異，時長亦別，須先探知詳情。
「框，大框，小框」
此乃酒店公關最喜之術語。意為客人將公關上班某段時辰悉數買下。於「框」之時段，酒店公關須專陪此客，亦有人稱之為「鎖檯」，即將某位酒店公關其後之時光鎖於某一桌，不許轉檯，「鎖檯」與「框」之意相同。
「大框，小框」
「框」又分大框與小框。「大框」者，乃框全場之意，即客人將酒店公關整日上班之時長悉數買下，公關若被大框，則當日原則上無須進店工作，僅專陪此客。
雖然大框為九小時，然多數無須實陪客人九小時，有者甚至餐畢後，客人便讓公關離去。
「小框」者，乃客人僅購酒店公關於店內上班之某段時光，現今行情，小框至少須購四小時以上。
「打卡框」
意為酒店公關至店內上班打卡之際起，直至下班皆被框定。一般而言，打卡框須框至終了，有時乃客人已於酒店內等候公關，亦有時為酒店幹部先為客人框定，以防優質公關為他客框走。
「解框」
與「框」相對，正常情形下，諸酒店公關必不樂聞「解框」！「解框」者，乃客人本已框定酒店公關，然或因公關表現欠佳，或客人臨時有變而反悔，不再框定，故而稱之為「解框」。
「點檯」
即客人至店內直接指名欲某位公關坐檯。點台須另加三節費用，點檯須加幾節，各家店之規定有別，大抵為二至四節之行情。
「點框」
多數酒店皆有規定：「當酒店公關於某桌坐定一小時以後，除非原來此桌客人主動切檯，否則難以被點檯，俗稱點不動。」此時，點檯之那桌客人若執意欲點那位酒店公關，則須於點檯之外，另加「小框」或「大框」，方能得見那位心儀之酒店公關。
「回框」
酒店公關坐檯之時，為另一桌「點框」，為顧及先來後到之公平性，原來坐檯之那桌客人若亦願框那位酒店公關，則具優先框之權利，若原來此桌客人不願框，則須讓此公關轉至願出高價之那桌。
＊實則點檯、點框、回框乃客人間之較量，視誰願為公關多耗銀錢，對矣，爭美女須以武力生死相搏，於酒店爭公關亦須較量，唯以錢相搏耳。若酒店公關能達至有人日日為汝耗錢點檯、點框、回框之境，則汝功成矣！
「卡檯、切檯」
卡乃英文之cut，意為停止於某桌坐檯，或因酒店公關表現欠安致客人欲換人試試，然多數客人乃買單離場方卡檯。
「上檯、下檯」
望文即可知義，然上檯、下檯之時辰甚為要緊，因涉公關之權益，酒店之行政與帶檯經理皆會確實記錄酒店公關之時長，即刻回報予控檯以作記錄。
「轉檯」
顧名思義，乃自此桌轉至另一桌之謂。
「訪檯」
當有客人點框某位公關未成功時，幹部會令被點框之那位公關去與客人問好，前提為原來那桌客人允准。
訪檯另有一意，乃業績幹部去招呼其所屬之客人。
「看檯、秀檯」
即讓客人擇其所喜之公關之意（酒店公關於看檯之時，乃與眾多公關一同供客人挑選，故而整體妝扮與親切笑容至為關鍵，時光即金錢，能速上檯，免於休息室徒耗時光，則意味著錢財賺得較他人為多，如何令客人一眼便留意於汝，此即訣竅）
「上檔，下檔，休檔」
一星期為一檔，上檔之意為酒店經過適應期後可正式上班。
下檔意為離職。
「報班」
報班之意為酒店公關須提前一星期將下星期之上班日期與時段告知店家，以便酒店店家掌控人數。酒店公關報班後須正常出勤，以免致店家困擾而受罰。
「滿包、爆桌」
此為所有酒店老闆最喜之事！意為所有包廂皆滿，爆桌乃眾多客人排隊等候包廂。
「訂桌」
有些酒店會要求酒店公關主動邀請客人前來消費，且須事先訂桌，並規定每週須訂若干桌，此即所謂之「訂桌壓力」。
「巡包」
酒店現場之行政人員與少爺皆會不時巡視包廂內之情況，以保障酒店公關之安全。巡包乃利用包廂門口之貓眼察看包廂內之情況，少爺則是藉進包廂服務之際順便觀察包廂內之情況。
「放生」
意為酒店客人框定之時長未屆，便早早讓公關提前離去之謂。許多勤勉之公關被放生後，見時辰尚早，皆會返至酒店繼續上班坐檯，然須留意者，被客人放生務必與業績幹部或酒店行政確認，以免生爭議。
「紅字」
酒店公關生理期為紅字。
以上諸術語，汝等皆明瞭乎？若有不明之處，歡迎私訊強尼團隊，為汝提供優質之職缺及豐厚之薪資與福利，待汝而來喔！
